作为大学生，我们应高度重视有毒食品对自身的伤害，要遵守预防食物中毒的十大原则：

(1) 彻底加热食品。许多生的食品，特别是家禽、肉类及未经消毒 的牛奶常被病原体污染，彻底加热可杀灭病原体。我们要记住，食品所有部位都要加热彻底，防止外熟里生。

(2) 应立即吃掉做熟的食品。做熟的食品放置时间越长，危险性越大。食品出锅后应马上食用，夏秋季节在室温下存放不应超过4小时。

(3) 妥善储存熟食，要低温储存食品。食品要储存在密闭容器内，注意新制作的食品和剩余食品要分开储存。

(4) 熟食品必须彻底再加热。储藏过的熟食品吃之前要再一次彻底加热，这样可以杀灭储存时生长繁殖的细菌。

(5) 避免生食与熟食接触。我们要把生的和熟的食物分开存放，生食品用具和熟食品用具要分开使用。

(6) 注意清洁卫生。任何食品的残渣、碎屑或残余物都有可能成为一个“细菌库”，因此我们要时刻注意清理它们，不给细菌繁殖创造条件。

(7) 避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。这些动物自身携带病菌较多，与食物接触，很有可能造成某些食物中毒。只要大学生从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度地减小食物中毒的风险，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。