后勤处

3月30日上午，校长助理胡鹏飞带领后勤处对学校食堂进行食品安全专项检查。

校长助理胡鹏飞及检查人员先后对食堂清洗间、操作间、消毒间、库房、售卖区等经营场所环境及相关设备设施等进行了详细查看，对食品原材料的采购、验收、保管、加工、储存、烹饪、留样、售卖价格等各环节的情况进行了全面检查。重点检查了食品留样、原材料的生产日期、是否存在过期变质、“三无”、是否存在及来历不明食品等的情况；对食品加工管理是否规范、备餐和供餐是否符合要求;是否存在其他食品安全隐患，包括食堂环境是否清洁卫生、等进行仔细认真的检查，供餐是否符合要求;是否存在其他食品安全隐患，包括食堂环境是否清洁卫生、等进行仔细认真的检查，同时再次强调，食品卫生安全的中重要性。

对检查中发现的问题提出了具体的改进措施：一是更衣间要做好消杀防护，要求工作人员按规范流程进行更衣；工作期间全程佩戴好口罩，二是菜品留样需按规定时间清理并按照菜品数量做好留样和记录；三是烹饪操作间禁止摆放杂物。四是在打菜的量上要增加，要让学生吃的饱、吃得好；以上问题要求食堂负责人限期整改，并跟踪整改情况。要求食堂要定期检查清理食品的原材料，严把食品进货关，把安全工作记在心上，抓在手上，落实在行动上，消除食品卫生安全隐患，切实保障广大师生的饮食卫生安全。

食品安全是关系到师生身体健康的头等大事，后勤处会始终把食堂食品安全放在重要位置，在加强细致化、责任更加明确的基础上，进一步对照标准，自我完善。坚持高标准的卫生要求来严格保障食品卫生安全。

撰稿：李德庆

审核：戴星星